دم‌آوری قهوه یکی از جذاب‌ترین مراحل لذت بردن از این نوشیدنی محبوب است! روش‌های زیادی برای دم‌آوری وجود دارد که هر کدام طعم و عطر متفاوتی به قهوه می‌دهند. چند روش رایج را برایت توضیح می‌دهم:
۱. فرنچ پرس
یک روش کلاسیک و محبوب که قهوه‌ای با بافت غلیظ و طعمی غنی ایجاد می‌کند. کافی است قهوه‌ی آسیاب‌شده را داخل فرنچ پرس بریزی، آب داغ (نه جوش) اضافه کنی، چهار دقیقه صبر کنی و سپس پیستون را به آرامی پایین بدهی.
۲. موکاپات (اسپرسو روی اجاق)
این روش برای تهیه قهوه‌ای شبیه اسپرسو اما بدون نیاز به دستگاه اسپرسو حرفه‌ای عالی است. آب را در قسمت پایینی موکاپات بریز، قهوه‌ی آسیاب‌شده را داخل سبد قهوه قرار بده و روی اجاق بگذار تا قهوه با فشار بخار آب دم شود.
۳. ایروپرس
یک روش سریع و فوق‌العاده برای دم‌آوری قهوه‌ی نرم و غنی. قهوه‌ی آسیاب‌شده را داخل ایروپرس بریز، آب داغ اضافه کن، هم بزن و با فشار پیستون قهوه را از فیلتر عبور بده.
۴. V60 یا پور-اور
یک روش دستی برای کسانی که عاشق کنترل دقیق بر دم‌آوری قهوه هستند. قهوه‌ی آسیاب‌شده را داخل فیلتر قیفی شکل بریز و آب داغ را به آرامی و به صورت دَوَرانی روی قهوه بریز تا عصاره‌ی کامل آن بیرون کشیده شود.
۵. دستگاه اسپرسو
اگر به قهوه‌ی غلیظ با کرما (لایه‌ی طلایی روی اسپرسو) علاقه داری، دستگاه اسپرسو بهترین گزینه است. با فشار بخار آب، عصاره‌ی قهوه استخراج میشود و یک نوشیدنی قوی و پر از طعم ایجاد می‌کند.
هر روش دم‌آوری تجربه‌ی متفاوتی ایجاد می‌کند، و بسته به میزان آسیاب، دمای آب و زمان دم، طعم نهایی می‌تواند کاملاً تغییر کند. کدام روش را بیشتر دوست داری یا قصد داری امتحان کنی؟
