رست قهوه فرآیند برشته کردن دانه‌های سبز قهوه است که تأثیر زیادی بر طعم و عطر نهایی دارد. انواع اصلی رست قهوه شامل موارد زیر است: رست روشن (Light Roast): دانه‌ها رنگ روشن‌تری دارند و طعم اصلی قهوه حفظ می‌شود. این نوع رست اسیدیته بالایی دارد و برای کسانی که طعم طبیعی قهوه را دوست دارند، مناسب است. رست متوسط (Medium Roast): تعادل خوبی بین اسیدیته و شیرینی دارد. این …

ادامه مطلب